Café em São Mateus - ES: os números do IBGE
| Indicador | Valor (2024) |
|---|---|
| Área plantada | 12.800 hectares |
| Área colhida | 12.800 hectares |
| Quantidade produzida | 26.880 Toneladas |
| Rendimento médio | 2.100 Quilogramas por Hectare |
| Valor da produção | R$ 528.448 mil |
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 5457, ano de referência 2024. Levantamento anual; os valores podem variar a cada safra.
Produtividade que vira margem
Produtividade alta não garante lucro se o custo acompanha. O produtor de café em São Mateus - ES que fecha o custo de produção e compara com o preço de venda enxerga o que a média do município esconde: se a safra pagou a conta e sobrou. Número de produção é volume; margem é gestão.
Escala grande, margem apertada
Município que produz muito não é município onde todo mundo lucra. Por trás das 26.880 Toneladas há fazendas no azul e fazendas no vermelho, separadas pela gestão de custo, estoque e máquina. Quanto maior a operação, mais caro sai controlar tudo no caderno.
A produção se espalha por polos de Tocantins e Vale do São Francisco, onde a gestão da lavoura faz a diferença no resultado.
Cidades como Sidrolândia, Santarém e Mineiros vivem essa realidade produtiva de perto.
Do dado do município ao custo da sua fazenda
O número do IBGE é a média de São Mateus - ES; o que decide o seu lucro é o custo da sua lavoura. Duas fazendas vizinhas, com a mesma produtividade média, podem ter resultados opostos conforme controlam (ou não) o custo por hectare e por saca. O dado regional dá o contexto; a gestão por talhão dá a resposta.
A tecnologia certa para o seu agronegócio
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