Custo por hectare e por tonelada em casca
Dois números importam: o custo por hectare (todos os gastos da área dividido pelos hectares) e o custo por tonelada (o total dividido pela produção). O segundo é o que você compara com o preço de venda — se o custo por tonelada passa do preço, a lavoura deu prejuízo, por mais bonita que estivesse.
Produtores de Maranhão e sul de Minas conhecem bem essa dor de gestão.
De Maringá, Campos Novos, Santa Rosa, Palmas e Presidente Prudente, o produtor que troca o caderno pelo dado sai na frente na hora de decidir.
Onde a conta do amendoim costuma furar
O furo mais comum é o custo de secagem e beneficiamento passar despercebido. Some a isso depender do preço da indústria sem contrato e você tem um custo que parece certo no papel e mente na prática. Chuva no arranquio, doenças de solo e forte oscilação do preço pago pela indústria ainda mexem no resultado depois — por isso o custo precisa estar vivo, não fechado só no fim da safra.
O que entra no custo do amendoim
Comece separando os grupos: insumos (sementes e tratamento, fungicidas e controle de doenças de solo, arranquio, colheita e secagem), operações mecanizadas, mão de obra e custos fixos. O amendoim é uma cultura de alto valor agregado, muito plantada em rotação com a cana, com custo elevado de colheita e secagem. Amarrar cada gasto ao talhão é o que transforma um monte de nota fiscal num custo confiável.
Custo fixo e custo variável
Custo variável sobe e desce com a lavoura; custo fixo você paga de qualquer jeito. Misturar os dois é o erro clássico que faz a conta do amendoim não fechar. Separados, eles mostram até onde dá para apertar sem parar de produzir.
Se este tema interessa, veja ainda lavoura da manga deu lucro e orçamento do eucalipto, que completam o assunto por outro ângulo.
Dois conteúdos combinam com este: rentabilidade do coco e custo de produção da canola.
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